ヴィーガンとは菜食主義のなかでも徹底してそれを貫くスタイル・思想のことを言います。
お肉やお魚のほかにも、卵・牛乳&チーズなど乳製品・はちみつ・バターなど動物性の含まれるものは食べない主義のことを指します。
海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにヴィーガンをライフスタイルに取り入れている人が多いといわれています。
心身の健康への関心と、人材流入でにわかに高まってきた東京のヴィーガンの需要から、この度わたくしたちは、「お弁当」に特化したテイクアウト専門店をオープンしました。母体は恵比寿にある本格ヴィーガンを提供する日本でも数少ないレストランです。
長年培ってきたヴィーガンのレシピを活用して、お手軽に楽しめるお弁当をご提供します。
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